Atualizado em: Agosto 23, 2021
A Adega Sabino está situada no centro histórico de Melgaço e serve comida regional de excelente qualidade.
É, sem dúvida, um local de paragem obrigatória para os amantes da gastronomia minhota.
Neste artigo vamos contar-lhe um pouco da história desta casa que conta com mais de 70 anos de existência e da nossa experiência enquanto comensais.
História da Adega Sabino
A família do Sr. Manuel Augusto abriu na década de quarenta do século XX uma tasca que é hoje uma referência na cozinha minhota.
De facto, há muitos anos que esta casa habituou os seus clientes aos melhores produtos da região.
São conhecidos pelo vinho alvarinho mas também pelo bacalhau, pela posta e pelo cabrito do monte.
O restaurante
O restaurante é bastante pequeno e funciona na cave e no rés do chão.
As paredes da Adega Sabino estão repletas de garrafas de vinho, fotografias e emblemas, o que tornam a experiência realmente memorável.
Da cozinha que está instalada no r/c saem os pratos que depois serão distribuídos pelo Sr. Manuel ou pela esposa.
É um restaurante familiar, por isso conte ser recebido como um amigo.
A ementa da Adega Sabino
A ementa é variada e inclui entradas, pratos de carne, pratos de peixe e sobremesas.
Das entradas sobressaíram o presunto e as pataniscas de bacalhau.
Em seguida, escolhemos os pratos principais: Naco de Vitela e o Cabrito do Monte, acompanhados de vinho Alvarinho.
De realçar as sobremesas caseiras que incluem o Bolo de Bolacha, Bolo Brigadeiro, Tarte de Lima, pudim, Mousse de Chocolate e a especialidade da casa, Bucho Doce à Sabino.
Dicas de viagem
- O restaurante aceita reservas;
- O espaço é pequeno mas a esplanada no verão é muito agradável, principalmente à noite;
- Se quiser conhecer a cave não tenha vergonha e peça autorização. Desde que não incomode ninguém não deve haver problema.
Localização da Adega Sabino
A Adega Sabino está localizada no Largo Hermenegildo Solheiro, número 46, em Melgaço.
Telefone: 251 404 576.
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